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Haricots verts wallons
Ingrédients : Pour 4 personnes :
600 g de haricots verts,
2 oignons,
1/2 verre de bouillon de légumes (50 ml à 100 ml),
sel et poivre,
persil haché.

Préparation :
Lavez et épluchez les haricots verts. Faites les cuire pendant 20 min à l'eau bouillante salée.
Epluchez et coupez les oignons en rondelles. Faites-les revenir dans la moitié du bouillon, puis ajoutez les haricots verts et le reste du bouillon. Laissez cuire 5 min encore.
Salez, poivrez et saupoudrez de persil haché.

Information nutritionnelle :
Une part de cette recette apporte : 52 kcal, 3 g de protéines, 0.5 g de lipides, 8.5 g de glucides, 2 g de fibres, 17 mg de vitamine C, 66 mg de calcium.

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