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Soupe de courgettes
Ingrédients : Pour 4 personnes :
1 kg de courgettes,
2 oignons,
2 verres de lait écrémé,
1 verre d'eau,
3 pincées de cumin,
sel, poivre.

Préparation :
Epluchez et coupez les oignons et les courgettes en rondelles.
Dans une casserole anti-adhésive, essuyez une goutte d'huile d'olive avec du papier absorbant. Y faire revenir les oignons et les courgettes.
Ajoutez ensuite le lait, l'eau, le cumin, le sel et le poivre.
Lorsque les courgettes sont cuites, mixez le tout et servez.

Information nutritionnelle :
Une part de cette recette apporte : 80 kcal, 7 g de protéines, 1 g de lipides, 10 g de glucides, 3 g de fibres, 138 mg de calcium.

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