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Les glucides
Les glucides ou hydrates de carbone (plus communément appelés sucres) sont des nutriments indispensables au bon fonctionnement du corps humain. Ils sont présents dans la nature sous plusieurs formes...
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Glucides simples
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Index glycémique
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Fibres
Les fibres alimentaires sont des composants de l’alimentation qui ne sont pas digérées par les enzymes du tube digestif. Elles sont constituées des résidus fibreux non hydrolysés par les enzymes...
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